En skål med luosifen viser innovativ vej ud af problemer

Hvis epidemien kan opsummeres i én sætning, håber vi, at det er denne sætning: "Mange mennesker leder efter skøre, ildelugtende, latterlige ting at spise."Det er Mei Shanshan, en madblogger i Beijing, i et interview med NPR.Interviewet nævnte den indiskutable lyseste side af de seneste to år: sneglenudler.
Først, lad os komme direkte til sagen: Hvis du ikke er en pickle-person - det vil sige, fødevarer som pickles eller kefir passer ikke dine smagsløg, eller du er generelt ikke fan af fermenterede fødevarer - denne artikel har sandsynligvis vundet ikke vække din appetit .Det er fordi sneglenudler er næsten, som de lyder, men bedre (eller værre, afhængig af dine smagsløg): risnudler i en bouillon lavet af flodsnegle, ledsaget af diverse marinering, gæring, marinering af grøntsager, eller ellers gør den meget stærk og duft endnu stærkere.Ifølge NPR er retten en lokal specialitet i Liuzhou, Kina, og er blevet et viralt hit i 2020's wild card-år. Er det den krydrede chili, der tiltrækker suppedrikkere? umami af snegle?Eller bare den ubestemmelige rædsel, når disse to i forvejen modige smage kombineres med surgærede bambusskud, radiser, tofu og stegte kikærter (via CNN)?Svært at sige, måske endda sværere at spise.
Sneglepulveret eller sneglepulveret kommer fra Guangxi-provinsen i Kina, som er berømt for sin kærlighed til snegle."Jeg spiser sneglenudler en gang om dagen, virkelig!"en beboer fortalte NPR.” Smagen er virkelig velegnet til Guangxi-folk, den er syrlig og krydret.Når du først har vænnet dig til smagen, vil du ikke lægge mærke til det mere,” tilføjede de. Mens NPR siger, at konceptet med sneglesuppe risnudler måske først blev introduceret til regionen i 1980'erne, 2020, på ægte 2020-måde, har taget noget mærkeligt og gjort det allestedsnærværende. Det er klart, at madbloggernes voksende popularitet kombineret med kedsomheden hos folk, der sidder hjemme i flere måneder ad gangen, er, hvad Snail Noodles har brug for. I dag kan Liuzhou, rettens fødested, prale af en sneglenudlefestival, et sted for fremstilling af nudler, et skalformet besøgscenter, og resten af ​​verden er lamslået og lamslået.
Ifølge CNN er dette en fødevaretrend, der kræver en stærk mave og svage lugtekirtler. Så mange marinader og duften af ​​sneglekød er en skarp byrde. Fastfood sneglenudler tilbyder hurtighed og effektivitet, og virksomheder som KFC slutter sig til i form af takeaway sneglenudler i nogle dele af Kina, og det er opmuntrende at se 2020, med et sneglelignende tempo, der omfavner og ophøjer det ydmyge menneskelige bløddyr Bliv en global stjerne.